Zutaten;

Patagonische Jakobsmuschelmedaillons: 350 Gramm (in etwa 1 cm dicke Medaillons geschnitten)

Sojasauce: 3 Esslöffel

Honig: 2 Esslöffel

Sesamöl: 2 Teelöffel

Frischer Ingwer, gerieben: 1 Esslöffel

Knoblauch, fein gehackt: 2 Zehen

Gebratenes Gemüse (Bok Choy, Pilze, Zuckerschoten): 500 Gramm

Zubereitung:

Die Medaillons in einer Pfanne mit Sesamöl 4 Minuten unter regelmäßigem Wenden goldbraun braten.

Für die Sauce Sojasauce, Honig, Sesamöl, Ingwer und Knoblauch in einer Schüssel verrühren. Das Gemüse im heißen Wok knusprig braten. Die Sauce hinzufügen und umrühren, bis das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist. Servieren Sie die gebratenen Medaillons mit der asiatischen Sesamsauce und gebratenem Gemüse.

Weinempfehlung: Zu den asiatischen Aromen und der zarten Textur der Jakobsmuscheln passt ein leichter Rotwein wie beispielsweise ein Pinot Noir.