Zutaten:

• 400 g patagonische Jakobsmuscheln (für 5 Personen)

• 2 reife Avocados, gewürfelt

• Gemischter grüner Blattsalat

• Rote Zwiebel, dünn geschnitten

• Frische Basilikumblätter

• Balsamico-Glasur

• Olivenöl

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

Braten Sie die patagonischen Jakobsmuscheln kurz in etwas Olivenöl an, bis sie gar und hellbraun sind.

Mischen Sie den gemischten grünen Blattsalat mit der roten Zwiebel und den frischen Basilikumblättern.

Die gebratenen Jakobsmuscheln und die Avocado auf dem Salat verteilen.

Mit Balsamico-Glasur und Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.