​

Ingrediënten:

• 400 g Patagonian Scallops (voor 5 personen)

• 2 rijpe avocado's, in blokjes gesneden

• Gemengde groene bladsla

• Rode ui, dun gesneden

• Verse basilicumblaadjes

• Balsamico glazuur

• Olijfolie

• Zout en peper naar smaak

​

Bereiding:

Bak de Patagonian Scallops kort in wat olijfolie tot ze gaar zijn en lichtbruin van kleur.

Meng de gemengde groene bladsla met de rode ui en verse basilicumblaadjes.

Verdeel de gebakken scallops en avocado over de salade.

Besprenkel met balsamico glazuur en olijfolie. Breng op smaak met zout en peper.